腌萝卜的快手做法,做完第二天就能吃,酸辣脆

更新时间:2019-03-02

【自制腌萝卜】

食材准备:萝卜、食盐、大蒜、白醋、白糖、生抽、米酒、花椒、辣椒粉、香叶、熟芝麻。

制作方法:

萝卜的价格在众多蔬菜中卖的无比便宜,很多人一到冬天就爱好自己在家腌萝卜。固然咱们知道腌好的萝卜,吃起来十分的好吃,然而对它的腌制步骤也是特别有讲究的,姥姥在腌萝卜的时候,实在也有个异常关键步骤:会提前将萝卜腌制一下。信赖多数人都忽视了这一步,难怪腌出来的萝卜吃起来不脆不香。今天咚咚给大家分享的是姥姥腌萝卜的快手做法,做完第二天就可能吃,酸辣脆爽无增添,每次都不够吃!

2、萝卜条腌好当前,用手将水分挤出,而后放在通风的地方晾晒2-3个小时左右。这一步,常常是被人疏忽的,想让腌制出来的萝卜变得更脆更酸。那么应该先将萝卜中原有的水分,稍微晾干。萝卜是一种高水分的蔬菜,若是在腌制的时候,不去掉其中的水分,直接就加水加盐腌制,那么萝卜会因为吸水过多而发软,并不会带有脆脆的口感。

1、萝卜荡涤干净,用刀切成均匀的条状,放入盆中,加入食盐腌制6个小时。

日常生涯中,当初的人越来越器重饮食多样化,健康化!在冬天里吃萝卜切实是最好的,因为这个节令的萝卜十分的新鲜。冬天里的萝卜,不管是炒着吃、凉拌吃还是包饺子,都是吃起来无比美味的。对我来说,异样喜好吃的就是姥姥腌制的萝卜了,由于咚咚跟姥姥在一起生活的时间比较长,诚然姥姥做的饭菜挺家常的,然而腌制咸菜非常的拿手,在这些咸菜当中,咚咚最喜欢的就是腌萝卜了,酸辣爽口,无论是配白粥、面条都非常的下饭!